Le dos de cabillaud rôti sur peau , purée maison ....28 €

Le suprème  de turbot sauvage,marinière de légumes 48 €

La sole belle meunière ( 450grs à550 grs) ....48 €

Le parmentier de confit de canard ,petite salade de mesclun.... 18 €

L'entrecôte poêlée sauce estragon à la moutarde 350 grs ....24.50 €

Le suprème de poularde au vin jaune et aux morilles 28 €

Le carré d'agneau  français rôti au thym frais, chartreuse provencale ....32 €

Le filet de boeuf  au poivre mignonnette et à l'armagnac ....32 €

Le filet de boeuf Rossini (tranche de gras poêlée) sauce truffée ....42 €